Durian beku atau sering kita sebut frozen durian adalah jenis buah durian yang telah dibekukan untuk menjaga kesegarannya dan memperpanjang umur simpannya. Durian adalah buah tropis yang sangat dihargai karena rasanya yang unik dan teksturnya yang lembut, tetapi juga sangat mudah rusak dan berumur pendek.

Pembekuan durian dapat membantu menjaga kualitasnya dan membuatnya tersedia untuk dikonsumsi di daerah di mana durian segar mungkin tidak tersedia. Durian beku dapat digunakan dalam berbagai cara, seperti smoothies, makanan penutup, dan sebagai taburan es krim.

Namun perlu diperhatikan bahwa durian beku mungkin memiliki tekstur dan rasa yang sedikit berbeda dibandingkan durian segar. Beberapa orang mungkin juga menganggap aroma durian yang kuat menjadi lebih kuat saat buahnya dibekukan.

Saat membeli durian beku, penting untuk memastikan bahwa durian tersebut telah disimpan dan ditangani dengan baik untuk menjaga kualitasnya. Ini harus disimpan pada suhu yang konsisten -18°C atau lebih rendah dan tidak boleh dibekukan kembali setelah dicairkan.